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餐飲業(yè)的特點
* 來源: * 作者: * 發(fā)表時間: 2020/01/07 19:49:05 * 瀏覽: 55
(1)一次性餐飲服務(wù)只能使用一次,并可以當場享用。這意味著僅當客人進入餐廳時,才能執(zhí)行報告。當訪客離開時,服務(wù)自然會終止。 (2)無形餐飲業(yè)的服務(wù)有效性具有無形性。它不同于水果和蔬菜等有形產(chǎn)品,其質(zhì)量可以通過顏色,大小和形狀來判斷。餐飲服務(wù)只能通過購買,消費和享受服務(wù)后的個人經(jīng)驗來判斷。 (3)差異餐飲服務(wù)的區(qū)別在于,一方面,餐飲服務(wù)由餐飲部門的體力勞動者完成,每個員工因年齡,性別,性格,素質(zhì)和學歷的不同而有所差異。提供給客戶的是不一樣的。另一方面,同一位服務(wù)員在不同場合,不同時間或面對不同的客人時可能會有不同的態(tài)度和方法。 (4)一般工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)后,大多數(shù)必須經(jīng)過多個流通環(huán)節(jié)才能到達消費者手中。如果產(chǎn)品在出廠前未通過質(zhì)量檢查,則可以對其進行返工。在商店中,您可以遣散您認為不滿意的商品,但餐飲產(chǎn)品有所不同。它的生產(chǎn),銷售和消費幾乎是同時進行的,因此在生產(chǎn)者和消費者之間存在面對面的服務(wù)和面對面的消費。
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