網(wǎng)站首頁(yè)
關(guān)于我們
公司簡(jiǎn)介
資質(zhì)證書
公司環(huán)境
菜品展示
新聞中心
服務(wù)保障
菜單規(guī)劃
優(yōu)劣歸納
客戶留言
聯(lián)系我們
企業(yè)郵箱
新聞中心
新聞分類
行業(yè)新聞
公司新聞
關(guān)于食堂承包的十個(gè)誤解
* 來(lái)源: * 作者: * 發(fā)表時(shí)間: 2020/03/12 1:11:14 * 瀏覽: 24
1.低估餐飲業(yè)的管理。不了解企業(yè)定位,盲目投資,事故屢屢發(fā)生。由于管理不善,經(jīng)理或廚師經(jīng)常更換,導(dǎo)致高投資和低收入。 2.工廠食堂不宜承包。如果工廠工人的消費(fèi)量低,吃飯是隨意的,工廠不禁止工人在宿舍做飯,交通便利,工廠工人大多住在工廠外面。 3.管理是錯(cuò)誤的。例如:食堂里顯然有很多人在吃飯,但是每頓飯只介紹幾道菜,而工人的選擇較少,所以自然他們以后再也不會(huì)回來(lái)。此外,我們將不對(duì)自助餐廳的內(nèi)部和外部環(huán)境,美食以及種類進(jìn)行全面而詳細(xì)的分析。我們每天只買便宜又爛的菜。誰(shuí)來(lái)吃飯? 4.對(duì)于食堂中的每個(gè)帖子鏈接,沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)要求。承包商過(guò)于武斷,分工不明確,使員工無(wú)所適從。 5.這些菜定價(jià)不合理。要么定價(jià)過(guò)高,要么價(jià)格不是根據(jù)單位所在單位的消費(fèi)水平而定的,這會(huì)很快殺死人們并嚇workers工人,6,con視服務(wù)很嚴(yán)重。自助餐廳承辦商不了解服務(wù)與運(yùn)營(yíng),服務(wù)與效率之間的關(guān)系,沒(méi)有將服務(wù)工作置于運(yùn)營(yíng)中的重要位置,也不了解微利但快速周轉(zhuǎn)的基本原則,因此他沒(méi)有良好的聲譽(yù)逐漸失去知名度。 7.管理體系不健全,或者有規(guī)章制度,沒(méi)有用處。不要穿工作服,手套和帽子,也不要單獨(dú)留飯。此外,進(jìn)貨的質(zhì)量和安全沒(méi)有被關(guān)閉,引起工人的頻繁投訴。 8.食堂承包商總是以老板為己任。工作方法簡(jiǎn)單,粗俗,生硬,懲罰是懲罰員工過(guò)失的一種方法。經(jīng)常發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),引起叛亂。 9,效益不好,根本原因不明。例如:不努力提高菜肴和服務(wù)的質(zhì)量,或者不提高門檻,低消費(fèi)食堂不愿接餐,高標(biāo)準(zhǔn)食堂則不好。 10.承包商只知道自己正在努力工作,缺乏與工廠溝通和解決問(wèn)題的能力和勇氣。
上一條:
只有專業(yè)的配料配送才能確保配料的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)
下一條:
為什么選擇食堂承包商
首頁(yè)
新聞中心
菜品展示
資質(zhì)證書
人才招聘
在線留言
聯(lián)系我們
All-Link
昆山頂呱呱團(tuán)膳有限公司
,昆山團(tuán)膳,昆山食堂承包,昆山公司食堂承包,昆山餐飲承包,昆山學(xué)校食堂承包,昆山性價(jià)比高的食堂,昆山食堂自助餐
友情鏈接:
版權(quán)所有 (C) 2019 昆山頂呱呱團(tuán)膳有限公司 |
網(wǎng)站地圖
|
全國(guó)分站
All Right Reserved. |
蘇ICP備2022047257號(hào)
| 技術(shù)支持:富眾網(wǎng)絡(luò)科技
關(guān)閉返回