新聞中心

食堂餐飲承包公司品牌快餐的機遇與挑戰(zhàn)

* 來源: * 作者: * 發(fā)表時間: 2019/11/27 1:46:59 * 瀏覽: 54
對于許多食堂承包商而言,團體用餐市場是一個大蛋糕。品牌小吃帶來了無數(shù)消費者的溫暖和回憶。我相信很多人都會有這種感覺。 “由于一個人,愛上了一個城市,愿意成為美食并留在城市里”,這些食堂承包公司走進團體用餐,依靠零食品牌為發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。但是,如果食堂承包公司真的想吃團餐市場的這個大蛋糕,品牌小吃也將面臨許多挑戰(zhàn)。食堂承包公司管理公司負責(zé)人王先生說,小吃的競爭不僅來自同行,而且來自跨國界。食堂承包公司希望發(fā)展壯大,這一點必須牢記。食堂承包公司負責(zé)人還認為,團體用餐引入品牌零食非常有效,因為傳統(tǒng)品牌零食具有傳承,故事,品牌和產(chǎn)品的固有優(yōu)勢。但同時,品牌小吃也有以下痛點,迫切需要食堂承包公司管理層的重視:品牌小吃的員工短缺,其次是小吃品牌的老化,其次是低品牌小吃的標準化,第四是品牌小吃的經(jīng)營環(huán)境比較混亂,第五是品牌小吃產(chǎn)品的緩慢迭代。以上是食堂承包公司管理層迫切需要認真研究的所有內(nèi)容,不應(yīng)掉以輕心。食堂承包公司管理公司負責(zé)人王先生也介紹,當品牌小吃進入團體用餐時,還必須跳出社區(qū)食堂承包的經(jīng)驗和經(jīng)營形式。零食品牌在團體用餐過程中要處理兩個主要問題:第一,攤位不高時盈利能力強的問題;第二,要確保在短時間內(nèi)迅速提供餐食。只有這樣,食堂承包公司才能在品牌小吃上樹立聲譽,并吸引更多的消費者來品嘗。然而,由于許多機構(gòu),學(xué)校和企業(yè)的環(huán)境不同,食堂承包公司和品牌小吃仍然或多或少地存在諸如合作對話的誠意,操作和對接機制,兩方之間的團隊合作以及遵守當?shù)仄放茍F體用餐。食堂承包公司與品牌零食業(yè)務(wù)之間的合作需要實現(xiàn)雙贏,防止出現(xiàn)問題,還有很長的路要走。這些道路只能在實際操作過程中完成。