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江西九江狠抓學(xué)校食堂安全監(jiān)督

* 來(lái)源: * 作者: * 發(fā)表時(shí)間: 2019/12/25 0:46:53 * 瀏覽: 60
如今,餐飲公司從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上獲悉,江西省九江市食品藥品監(jiān)督管理局已密切關(guān)注學(xué)校食堂餐飲食品的安全監(jiān)管,加強(qiáng)了部門(mén)合作,與教育部門(mén)合作采取多管齊下的方法。加強(qiáng)責(zé)任,實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)督,確保25萬(wàn)多名學(xué)生的食品安全。該局的主要方法是:首先,它與主題緊密相關(guān)。按照國(guó)家局和省局的統(tǒng)一部署,緊緊圍繞食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理的主題,積極對(duì)學(xué)校食堂實(shí)行量化分級(jí)管理,促進(jìn)學(xué)校提高食堂安全水平。通過(guò)成績(jī)?cè)u(píng)估。第二是做好兩件事。食堂食品安全監(jiān)督工作是食品安全監(jiān)督工作的重中之重,努力做好監(jiān)督檢查和法律培訓(xùn)兩個(gè)工作。著力加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村中小學(xué)食堂和仍實(shí)行經(jīng)濟(jì)合同管理的學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查,實(shí)現(xiàn)“季度檢查,半年通知”。對(duì)學(xué)校食堂食品安全案件六起進(jìn)行了調(diào)查處分,責(zé)令整頓125起。同時(shí),加大培訓(xùn)教育力度,組織學(xué)校食堂食品安全管理人員學(xué)習(xí)《食品服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等,不斷提高學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制能力。自2012年以來(lái),共為各級(jí)食堂和各個(gè)學(xué)校的食品安全管理人員舉辦了15期培訓(xùn)課程,培訓(xùn)了832人。三分之三是履行三方責(zé)任。明確了食品和藥品監(jiān)管部門(mén),學(xué)校校長(zhǎng)和自助餐廳所有者的三方職責(zé),并增強(qiáng)了校長(zhǎng)作為食品安全校長(zhǎng)的意識(shí)。校長(zhǎng)應(yīng)簽署食品安全責(zé)任書(shū),食堂管理人員應(yīng)簽署食品安全承諾書(shū)。全市1072個(gè)學(xué)校食堂均簽署了食品安全責(zé)任書(shū)和食品安全承諾書(shū)。