新聞中心

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    2019-09

    西餐管理禮儀面包

    首先用雙手將其撕成小塊然后用左手使用它是一個標準。當你吃硬面包時，你不僅可以用手撕開，而且面包屑會掉到地上。此時，你可以用刀將它們切成兩半然后撕成碎片吃。為了防止像鋸一樣切割面包，你應(yīng)該首先將刀刺入中
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    2019-09

    餐飲管理，注重細節(jié)

    在餐飲管理方面，很多人會認為餐飲業(yè)有很好的管理。它只不過是烹飪和服務(wù)。就像很多人認為酒店的服務(wù)員一樣。這是人們堅定的思想。事實上，每一行都有很好的知識，這將使人們受益。餐飲管理，無論是員工還是成分，最
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    2019-09

    如何處理餐廳客戶的不合理案例

    如果是醉酒的客人，服務(wù)人員會跳舞一天。酒店來到一群客人，穿著西裝和完整的精神。服務(wù)人員自動前進到前排座位。剛開始的客人比較安靜，葡萄酒超過三次巡邏?？腿藗兡樇t了。所以脫下你的夾克，拿著麥克風(fēng)唱一首歌。
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    2019-09

    食堂失敗的十大理由

    1.忽視餐飲業(yè)的經(jīng)營管理。不懂商業(yè)定位，盲目投資，反復(fù)發(fā)生意外。由于管理不善，經(jīng)常更換經(jīng)理或廚師會導(dǎo)致高投資和低收入。工廠食堂不適合承包。例如，工廠工人消費低，隨意吃飯，工廠不禁止在宿舍里做飯，工人交
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    2019-09

    江西九江牢牢把握學(xué)校食堂的安全監(jiān)管工作

    今天，餐飲公司 - 在國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上了解到，江西省九江市食品藥品監(jiān)督管理局十分關(guān)注學(xué)校食堂的食品和食品安全監(jiān)管工作，加強部門合作，合作與教育部門，采取多管齊下的方法。加強責任和實現(xiàn)全面的
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    2019-09

    如何加強大學(xué)食堂的食品清潔管理

    1.加強對食品采購的監(jiān)督和管理。學(xué)生食堂的散裝物料實施招標方法和統(tǒng)一采購構(gòu)成了集團的收購，同時采用對接農(nóng)業(yè)學(xué)校的方式，擴大主食和副食品數(shù)據(jù)采集方式，確保質(zhì)量，安全，減少收購成本。每天食堂所需的米飯，面