中國(guó)餐飲管理發(fā)展概論

改革開(kāi)放四十年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中第三大服務(wù)業(yè)之一，已經(jīng)從規(guī)模小，門(mén)店少，設(shè)施簡(jiǎn)單，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)低的小行業(yè)發(fā)展而來(lái)。經(jīng)濟(jì)。它是重要的支柱產(chǎn)業(yè)，具有快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活中的作用更加突出。我國(guó)的餐飲管理行業(yè)在擴(kuò)大內(nèi)需，繁榮市場(chǎng)，吸收就業(yè)和改善人民生活方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。為了追溯我國(guó)餐飲管理業(yè)的發(fā)展，我國(guó)的餐飲管理業(yè)經(jīng)歷了社會(huì)主義改造，公私合營(yíng)和產(chǎn)業(yè)整合以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持和手段，使我國(guó)的餐飲管理業(yè)得到了發(fā)展。新中國(guó)成立之初，工業(yè)已經(jīng)萎縮。分散并發(fā)展成形狀。餐飲管理企業(yè)管理有限公司市場(chǎng)總監(jiān)王先生說(shuō)，過(guò)去的政策放松為中國(guó)餐飲管理行業(yè)的快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，外資的引入推動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展。餐飲管理行業(yè)水平。例如，在1980年代初期，國(guó)家投資管理委員會(huì)正式批準(zhǔn)了中港合資北京航空食品有限公司，中美合資北京建國(guó)飯店和中美合資公司的三個(gè)外資項(xiàng)目。美國(guó)合資長(zhǎng)城飯店。北京航空食品有限公司也在北京正式掛牌成立，成為國(guó)內(nèi)第一家合資企業(yè)。后來(lái)，中美合資企業(yè)榮源四川飯店在美國(guó)紐約曼哈頓聯(lián)合國(guó)大廈對(duì)面開(kāi)業(yè)，成為餐飲業(yè)的合資企業(yè)，改革開(kāi)放后就流向了國(guó)外。在餐飲管理公司中，它直接從中國(guó)雇用了過(guò)去的中國(guó)廚師。中國(guó)餐飲管理行業(yè)的快速發(fā)展離不開(kāi)中國(guó)的改革開(kāi)放政策。隨著改革的深入，私營(yíng)和私營(yíng)經(jīng)濟(jì)也逐漸蓬勃發(fā)展。這些單獨(dú)的餐飲管理公司提供多種食品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格。晚餐，西餐，自助餐，快餐，火鍋等應(yīng)有盡有，顯示了南北融合，中西融合的繁榮。后來(lái)，法國(guó)料理，意大利比薩餅，日本料理和韓國(guó)燒烤等異國(guó)美食也涌入中國(guó)，因此中國(guó)人無(wú)需出國(guó)就能品嘗到世界各地的特殊飲食。