帶您進(jìn)入企業(yè)員工的餐飲管理

為公司員工用餐是一個(gè)大問(wèn)題。員工少于十人的企業(yè)可以自行解決餐飲問(wèn)題，并每月提供餐飲補(bǔ)貼。但是，員工人數(shù)超過(guò)50人的企業(yè)具有針對(duì)員工的專(zhuān)業(yè)餐飲管理程序，并為員工提供集體餐飲服務(wù)。一種是防止員工下班后找到足夠的餐館，但要為公司節(jié)省一定的餐飲費(fèi)用。每個(gè)高科技工業(yè)區(qū)都有大量的企業(yè)。盡管附近有一些餐廳，但它們不能滿(mǎn)足所有員工的就餐需求，而只能為公司領(lǐng)導(dǎo)層提供商務(wù)就餐需求。許多企業(yè)加起來(lái)有數(shù)千名員工，這些員工基本上必須解決自己的就餐問(wèn)題。那么，公司在員工餐飲管理方面應(yīng)該做什么？最直接的方法是建立公司自己的食堂，并招募專(zhuān)業(yè)廚師為員工做飯。同時(shí)，我們必須招募采購(gòu)人員，食堂清潔人員和大量廚房設(shè)備。從準(zhǔn)備建立員工食堂到正式為員工提供餐飲服務(wù)需要很長(zhǎng)時(shí)間。除了繁瑣的準(zhǔn)備過(guò)程之外，公司還需要稍后管理公司食堂，財(cái)務(wù)部門(mén)還需要考慮食堂的每月費(fèi)用。如何節(jié)省食堂成本以及如何為員工提供更好的就餐環(huán)境和菜肴，這些都是以后需要解決的問(wèn)題。如今，管理員工飲食的一種非常流行的方法是找到直接簽約的承包商。企業(yè)不需要招募廚師和自己打掃衛(wèi)生，甚至不需要購(gòu)買(mǎi)廚房用品。只要找到可靠的承包商，以后所有的餐飲管理問(wèn)題均由承包商負(fù)責(zé)。企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)備的是每月合同成本。我在早期選擇了合適的承包商，并協(xié)商了自助餐廳的承包費(fèi)用。后期基本上不會(huì)有其他問(wèn)題。當(dāng)然，公司還應(yīng)在以后階段管理自助餐廳的運(yùn)營(yíng)。由于中型企業(yè)以及最重要的是需要有自己的食堂，因此，員工的飲食管理基本上是自己操作或?qū)ふ页邪痰膬煞N操作方式。為了能夠更多地?fù)?dān)心食堂的管理，這是企業(yè)選擇食堂承包的最明智的選擇。