做好飯菜的質(zhì)量和學(xué)生的積極性

食堂管理人員在餐廳里品嘗了餐點(diǎn)的質(zhì)量。學(xué)校的目的之一是設(shè)立一個(gè)食堂，以收集學(xué)生的飲食熱情，培養(yǎng)學(xué)生吃蔬菜，而不是挑食。但是，學(xué)生不吃任何東西，學(xué)校食堂也要注意小菜的藝術(shù)。當(dāng)餐飲人員都在配菜時(shí)，要注意顏色，香味，味道和形狀以吸引學(xué)生，還要注意蛋白質(zhì)，脂肪等營地的營養(yǎng)和合理性。在有限的飲食標(biāo)準(zhǔn)中，盡量讓食客吃得美味可口。用餐，加上均衡和令人滿意的烹飪方法營養(yǎng)，既有紅燒，白水，又有蒸熟的涼拌沙拉，還可以用炒，炒，冷等方法調(diào)整，在調(diào)味中，盡量選擇原則適合普通大眾，如糖醋，香甜。 “五味和香味”不僅適合大酒店的廚師，學(xué)校食堂的用餐者，還有裝飾的能量，營養(yǎng)價(jià)值和烹飪方法，使老師和學(xué)生們學(xué)校也可以感受到“五味和諧”的感覺，讓他們記住學(xué)校有一個(gè)品味豐富多彩的生活。注意少數(shù)民族學(xué)生的就餐。學(xué)校是少數(shù)民族學(xué)生聚會(huì)的地方會(huì)議。尊重穆斯林學(xué)生的飲食習(xí)慣是黨和國家政策落實(shí)的具體體現(xiàn)，是學(xué)校穩(wěn)定和民族團(tuán)結(jié)的問題。在學(xué)校用餐者中有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族學(xué)生（包括不到30名希望建立清真食堂的學(xué)生，30名可以設(shè)置清真特殊爐灶和特殊窗戶的人，有專門人員服務(wù)，特殊炊具和炊具，阻礙使用非清真炊具和炊具。