云南開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管

食堂管理公司今日從食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，云南省新平縣食品藥品監(jiān)督管理局采用適應(yīng)新制度，加強(qiáng)新功能，實(shí)現(xiàn)新突破的總體工作思路，加強(qiáng)調(diào)查研究，創(chuàng)新工作機(jī)制，完善監(jiān)管措施。食堂管理公司與您共享詳細(xì)信息。首先，努力提高餐飲服務(wù)的食品安全保障水平。制定了《新平縣建立省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣暫行辦法》，建立了餐飲服務(wù)示范區(qū)，并鼓勵全縣所有餐飲服務(wù)單位集中力量進(jìn)行廚房設(shè)施設(shè)備的改造。 ，增加投資并改善凈化和就餐環(huán)境。召開動員會議，組織觀察學(xué)習(xí)，督促餐飲單位改善餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理體系，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，改善軟件管理。二是對餐飲單位實(shí)行規(guī)范化管理制度，努力打造食品安全示范街。制定了“公共服務(wù)宣傳標(biāo)志”，“餐飲服務(wù)采購申領(lǐng)和票務(wù)處理制度”，“餐具用具清潔消毒制度”和“餐飲服務(wù)食品安全管理制度”。按照示范街和示范店的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，增加設(shè)備，完善系統(tǒng)，改善衛(wèi)生條件，全面提高內(nèi)部管理水平。第三是明確責(zé)任，增強(qiáng)食品安全意識。與食品服務(wù)單位的食品服務(wù)負(fù)責(zé)人簽署了《食品安全承諾書》，并對食品服務(wù)單位的相關(guān)人員進(jìn)行了《食品安全法》，相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)的培訓(xùn)。定期組織食品安全負(fù)責(zé)人定期會議，討論餐飲服務(wù)中食品安全的對策。四是實(shí)施星級評定，提高餐飲服務(wù)食品安全水平。為全面糾正零星，混亂，惡劣的現(xiàn)狀，制定了《新平縣食品服務(wù)單位食品安全星級評價(jià)實(shí)施方案》，規(guī)范管理。目前，星級評定正在接受檢查。以上是食堂管理公司與您共享的“云南餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管實(shí)施情況”的全部內(nèi)容。